The Център за наука в обществен интерес е установил чрез лабораторни тестове, че Long John Silver's Big Catch хранене е най-лошото ястие в ресторанта в Америка. Ястието от пържена риба, какавиди и лукови пръстени има 33 грама транс мазнини, 19 грама наситени мазнини, 3700 милиграма натрий и 1320 калории , надминавайки и надминавайки изходното ниво на нездравословната храна в ресторанта. Очевидно веригата от морски дарове с пиратска тематика реши, че разумните ограничения на нездравословните съставки са по-скоро като насоки, отколкото действителни правила.
Големият улов е предложение за ограничен период от време, придружено от промоционална кампания, която предизвиква клиентите да довършат ястието и да публикуват снимка от него на страницата на Long John Silver във Facebook. Защото Лонг Джон Силвър очевидно реши, че хората не публикуват достатъчно неудобни неща, за да може целият свят да ги види в интернет.
Докато други ресторанти са надвишили калориите на Long John Silver на хранене, Big Catch компенсира това в други области. CSPI установи, че абсурдно високото количество трансмазнини е най-обезпокоително; с нестопанска цел съди KFC през 2006 г. за използване на частично хидрогенирано масло като използването на Big Catch и дори тогава най-лошото ястие на KFC е имало само 15 грама трансмазнини, по-малко от половината. За да се постави това в перспектива, Американската асоциация по сърдечни заболявания съветва да се ограничи приемът на трансмазнини до два грама на ден; за едно хранене ще имате достатъчно за 16 дни.
Освен това CSPI обвинява, че ястието е осеяно с фалшива реклама. Рекламите се хвалеха, че пикшата на Big Catch е 3 пъти по-голяма, което бележка под линия с фини разпечатки е изяснена в сравнение с 1 парче варен минтай от Аляска, а не точно стандартизирана мерна единица. Обещаните 7-8 унции 100% премиум пикша, уловени в ледените води на Северния Атлантик, се оказаха 4,5 унции риба и почти три унции пържено тесто. Тестовете на CSPI също установиха, че луковите пръстени имат над два пъти повече транс-мазнини, отколкото съобщава ресторантът, и също така установиха, че веригата занижава наситените мазнини и натрия в Hushpuppies и Onion Rings.
Long John Silver’s отговори на съобщението на CSPI на уебсайта си и в Twitter , казвайки: Ние заставаме зад публикуваните ни данни за храните и ще преглеждаме всички искания от CSPI, които повдигат въпроси относно нашите данни. Официалният акаунт на веригата в Twitter също защити позицията си и не отрече съвсем конкретните твърдения от CSPI.
@deannadugo @ma_butler @CSPI Ако успеем да влезем, никога не сме лъгали за каквито и да било съставки или твърдим, че това не е така. http://t.co/5pEZ5UlT5G
- Long John Silver’s (@longjohnslvrs) 3 юли 2013 г.
CSPI заплаши съдебно дело, ако веригата ресторанти продължи да използва частично хидрогенирано соево масло и не докладва точно фактическа хранителна информация. То също изпрати писмо до FDA, призовавайки федералното правителство да изтегли частично хидрогенирано соево масло от американските доставки на храни бързо и постоянно.
( Център за наука в обществен интерес , изображение чрез Facebook )
- Японският McDonald’s предлага Mega Potato, 3/4 от паунда пържени картофи
- Голяма изненада: Проучването, финансирано от лобисти на бонбони, не открива връзка между бонбоните и затлъстяването
- Две пържени птици с един камък: конгелирано олио в канализацията в Лондон, използвано за производство на електричество
